Ingredienten

4 personen

  • - 150 gram pistachenoten, gepeld
  • - 200 gram peccorino
  • - 1 basilicum plant
  • - peper, zout naar smaak
  • - 2 dl olijfolie extra vierge

Kenwood onderdelen

  • - kunststof mengkom
  • - roestvrijstalen snijmes

Pistachenotenpesto bereiden

Doe alle ingrediënten in de kunststof mengkom met het snijmes en meng de ingrediënten totdat er een smeuïge pesto ontstaat. Wil je de pesto smeuïger maken, voeg dan olijfolie toe. Je kunt de pesto een week bewaren in de koelkast onder een laagje olie. Lekker door de pasta, op brood of bij geroerbakte courgette.